Lencsét enni újévkor márpedig kell, ez egy szép hagyomány. De már megint főzeléket? Jó, jó, tudom, én is szeretem, de kezdjünk már valamit azzal a lencsével az örökös főzelék helyett! Mutatok egy alternatívát, ami kijön egy ezresből, különlegesebb, és banyek, nagyon finom. Plusz az sem utolsó szempont, hogy nagyjából fél óra alatt megvan. De én a helyedben azért megcsinálnám ma, hogy ne kelljen holnap másnaposan főzőcskézni ;) 

Paradicsomos-lencsés-baconos csirkemáj ragu, baconbe tekert csirkemájjal

Oké, lehet, hogy ez így pöppet túlzásnak hangzik, de ha már bacon is, meg máj is, nem tudtam ellenállni a kísértésnek, hogy csináljak egy kis betekert májat a ragu mellé.

Hozzávalók (nagyjából 2-3 adag lesz belőle):
- 1/2 kg. csirkemáj
- 1 konzerv lencse, vagy 25 deka főtt lencse, ha nem vagy olyan lusta, mint én :)
- 1 konzerv darabolt paradicsom (ennek legalább van íze, nem úgy, mint a frissnek ilyenkor télen)
- 15 deka baconszalonna (9 szelet)
- 1 közepes fej hagyma
- 1 nagyobbacska fokhagyma
só, bors, majoranna, esetleg bazsalikom, olaj

Elkészítés: bemelegítem a sütőt 180 fokra. Először a májat fogom és megtisztítom, szétválasztom őket, és a nagyobb feléből 6 darabot félreteszek, a maradékot feldarabolom. A félretett májakat fűszerezem borssal és majorannával, majd betekerem a baconbe mindegyiket, jénaiba fektetem őket, egy pici olajjal meglocsolom a tetejüket, letakarom alufóliával és betolom a sütőbe. Úgy 20 percig kell sütni, aztán majd leszedem a fóliát és rápirítok, hogy a bacon jó ropogós legyen.

Közben feldarabolom a maradék bacont és bedobom egy serpenyőbe. Amikor már szépen pirul, mehet rá a felaprított hagyma és fokhagyma. Ha a hagyma szép üveges, rázúdítom a csirkemájat, mehet rá a bors és a majoranna (sózni ilyenkor nem szabad,mert megkeményedik a máj), és kevergetve fehéredésig pirítom.  Végül megy bele a paradicsom, és a lencse, amiről előzőleg leöntöttem a levet. Most megsózom, kóstolom és utánafűszerezek, ha úgy érzem. Ezt már nem kell főzni, csak jól átkeverni és összemelegíteni. Ha szereted a csípőset, egy kis erőspaprika/chili nem árt neki. 

Szerintem eléggé laktató így önmagában is, de eheted kenyérrel, vagy ha ennél is tartalmasabbat szeretnél, főzz hozzá egy adag rizst. 

Ennyit költöttem:
Csirkemáj: 329 Ft.-
Bacon: 225 Ft.-
Lencse: 209 Ft.-
Paradicsom: 169 Ft.-
Hagyma, fokhagyma: kb. 40 Ft.-
Összesen: 972 Ft.

Így már biztosan jól indul 2014 :) Boldog Új Évet!